混酿葡萄酒好

一．GSM混酿是好葡萄酒吗？

1．GSM是由歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）和慕尔维德（Mouvedre）三种葡萄混合酿成的葡萄酒。

2．在澳大利亚习惯把这三个品种混配成上乘的葡萄酒，酒界称为GSM的理想勾兑组合，其中沙普酒庄的GSM最为出色。

二．葡萄酒混酿是什么，葡萄酒混酿口感怎样，好喝吗

1．混酿(co-fermentation)是指把不同葡萄混合在一起，然后进行酒精发酵的酿造方式。然而混酿是极少用到的，几乎所有的葡萄酒生产者都会选择把不同葡萄园、不同品种的葡萄先单独发酵成单葡萄园和单品种的葡萄酒，然后再根据这些葡萄酒的特点，取长补短，互相调配，最后得出口感和谐的葡萄酒。

2．调配（Blend）是指把两种以上不同的葡萄酒调配在一起，使葡萄酒的口感更为和谐或达到酿酒师想要的风格。

3．这种调配包括不同葡萄品种间的调配、不同年份间的调配、不同葡萄园间的调配等等。调配(Blend)在葡萄酒生产过程中是一个非常重要的环节，这对酿酒师的功力、经验都是一个极大的考验。

三．混酿型葡萄酒有什么特点

1．取长补短了，比如说单用赤霞珠酿的酒有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，另外它的高丹宁、高酸度会让你的口感不适应。

2．所以，都会在里面加入一定比例的其他葡萄品种，如美乐（Merlot）等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。

四．混酿红酒和单一葡萄品种，哪种红酒好喝？

1．都好喝。因为评判葡萄酒品质的方式和标准是一样的。红酒之所以混酿其实是因为弥补产区葡萄成熟期不一样，弥补成熟度不一样的缺陷。