在家红酒一般如何保存 在家里保存红酒的小技巧

　　红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，风味独特，是很多酒品爱好者所喜爱的一类酒，甚至不少人都会在家里备上几瓶红酒。这时就要考虑到红酒的储存，红酒在储存方面是有讲究的，正确的储存才能保存好酒质。那么在家红酒一般如何保存？下面小编就教给大家在家里保存红酒的小技巧。

　　在家里保存红酒的小技巧

　　首先在家里保存红酒，大家需要注意以下几个问题：

　　1、光线

　　无论是自然光还是灯光，都会加速红酒氧化。这就是为什么大多数红酒是深色的。在储存红酒时，一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的红酒储存箱。

　　2、温度

　　12℃被认为是储存红酒理想的温度。储存红酒需要恒定低温。如果红酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下，即使时间不长，红酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的红酒，其新鲜果味会变成炖煮水果的味道。当红酒的酒塞移位，红酒就有可能是遭到了热破坏。因此，要长时间保存红酒，需要把红酒存放在恒定的低温环境下。

　　3、湿度

　　适宜的湿度能使酒塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变形，从而更好地防止红酒被氧化。对于红酒来说，湿度在50%到80%之间是理想的。因此，红酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使红酒加速氧化。

　　4、震动

　　红酒要避免震动，因为震动会加速红酒的陈年进程。过度震动会破坏红酒的结构导致沉淀。需要长时间储存的红酒，一定要在其运输过程便避免剧烈震动。

　　其次，就是红酒的储存方式了，保存红酒的时候大家也可参照以下方法：

　　1、打造酒架

　　喜欢喝红酒，喜欢收藏红酒，也能欣赏来红酒艺术的人，可以根据自己的喜好来打造一个酒架，这个酒架更多的是展示红酒。毕竟长久保存红酒需要温度12~18℃，湿度在65%~80%。不过排放平常饮用的餐桌酒还是足够的，同时也可以看出主人艺术修养。

　　2、适温的葡萄酒酒柜

　　这是日常生活中收藏红酒，性价比最高的一种办法，需要的地方不大差不多就0.5平方米左右，不过可以具体的大小还是要根据你所持有的红酒瓶数，而且打造这个酒柜的时候，就可以做到保存红酒的基本条件了，温度和湿度都是可以控制的。

　　3、专门的酒窖

　　这种办法比较烧钱，不过很适合真正爱红酒，懂红酒的人。花上一笔钱，把家中多余的房间，地下室打造成温度适宜，湿度适宜的酒窖，还可以安装控制温度和湿度的仪器以便还原酒庄保存红酒的条件。这样的保存红酒最佳但是最耗钱也是最麻烦的。

　　红酒放在家里的什么地方储存好？

　　1、酒柜

　　如果真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存红酒，这当然是家里红酒的最佳存放场所。

　　2、衣柜

　　对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。

　　3、储物间

　　此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把红酒包起来，放置在储物间的角落，这样的红酒也能达到恒温避光的条件。

　　综上所述，在家里保存红酒，一方面要注意储存环境因素，另一方面要选择合适的地点放置。红酒的储存一定要避光，避免震动，并且要在合适的温度湿度的情况下保存才好。